15 dag chleba razowego, 4-5 grzybów suszonych, cebula, 1/3 szklanki kwasu żuru, łyżka oleju rafinowanego, sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie Do pięciu szklanek ... zobacz przepis

1,5 szklanki kwasu na żur, 5 dag słoniny, 2 małe cebule, szklanka śmietany, sól, ząbek czosnku, pieprz, majeranek, ziele angielskie Do wrzącej wody włożyć cebulę, ... zobacz przepis

80 dag ziemniaków, 2-3 grzyby suszone, szklanka soku z kwaszonej kapusty, łyżka smalcu, pół szklanki śmietany, cebula, 2,5 łyżki mąki, sól, pieprz, ząbek ... zobacz przepis

20 dkg włoszczyzny sól 1 dkg grzybów 1 szklanka śmietany lub b5 dkg słoniny lub boczku wędzonego (25 dkg kości wieprzowych) ok.1/2litra kiszonego żuru Włoszczyznę, ... zobacz przepis

1 duża cebula 5 dkg słoniny 50 dkg obranych ziemniaków sól ok.1/2 litra młodego żuru (żytniego lub owsianego) pieprz Ugotować na wodzie drobno pokrajaną cebulę. ... zobacz przepis

ok. 1/2 litra zakwasu 3 dkg mąki wywar z ziemniaków 15 dkg białego sera przegotowana woda sól 20 dkg śmietany zielony koperek Odcedzić wywar z ziemniaków, dodać zakwasu ... zobacz przepis

3/4 litra ukiszonego młodego żuru 1 szklanka śmietany 1/2 litra wywaru z ziemniaków 3 dkg mąki sól czosnek Zagotować wywar, dodać żuru do smaku, posolić, zupę ... zobacz przepis

1/2 litra kiszonego młodego żuru 1 ząbek czosnku 10-25 dkg kiełbasy 3 dkg słoniny do okraszenia (sól) Zagotować wodę, włożyć pokrajaną kiełbasę, dodać żur (z ... zobacz przepis

Do sporządzenia zupy owocowej ze śmietaną nie nadają się poziomki i borówki-brusznice. Najsmaczniejsze są zupy z owoców mieszanych. Zupę ze śmietaną ze wszystkich ... zobacz przepis

Do sporządzania zupy owocowej czystej nie nadają się poziomki, truskawki, borówki brusznice. Zupy czyste ze wszystkich innych owoców sporządza się w ten sam, podany ... zobacz przepis