50 dag wieprzowiny bez kości
1 łyżeczka mąki
4 dag tłuszczu
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 szklanka wody
1 płaska łyżka przyprawy typu „Jarzynka”
1 ogórek kiszony; mielone ziarna jałowca i sól do smaku
Mięso pokroić na małe kawałki, posypać solą i mąką, obrumienić na rozgrzanym w szybkowarze tłuszczu. Zalać wodą, wsypać przyprawę „Jarzynka”, zamknąć szybkowar i ogrzewać 20 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po tym czasie szybkowar otworzyć, włożyć do niego koncentrat pomidorowy, zmielone ziarno jałowca, pokrojony na półplasterki ogórek, resztę mąki, wymieszać i chwilę pogotować.
Kuchnia: