3 świeże jaja
2 solone jaja
1 łyżka posiekanej cebuli dymki
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki cukru
1/2 łyżki oleju
1 szklanka ciepłego wywaru l lub wody
W misce lekko roztrzepać świeże jaja. Oddzielić białka od żółtek solonych. Solone białka posiekać, dodać do świeżych jaj, lekko ubijając połączyć, dodać cebulę dymkę, sól, cukier, olej i wywar, dokładnie wymieszać. Solone żółtka pokrajać w małą kostkę. Masę jajową wlać do płaskiej miski, ułożyć żółtka na wierzchu. Gotować na parze na małym ogniu aż się zetną, około 15 min. Podawać natychmiast.
Proporcje: dla 3-4 osób – z ryżem
Kuchnia: