60 dag zielonej papryki
40 dag pomidorów
4 spore cebule
5 dag tłuszczu
10 dag wędzonej słoniny
1 łyżeczka mielonej papryki
1 łyżka siekanej natki pietruszki
sól i cukier do smaku
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić. Pokroić również oczyszczone strąki papryki i słoninę. Cebulę oczyścić, pokroić i lekko zrumienić na tłuszczu rozgrzanym w szybkowarze. Dodać pomidory, paprykę i słoninę, posolić i pocukrzyć. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 10 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po otwarciu szybkowaru wymieszać z mieloną papryką i posypać natką pietruszki. Podawać do ryżu, klusek itp.
Kuchnia: