30 dag ryżu
70 dag grzybów
cebula
3 łyżki tłuszczu
1/3 szklanki śmietany
nać pietruszki
tarta bułka
sól
pieprz

Ryż ugotować na sypko z dodatkiem tłuszczu. Grzyby oczyścić, opłukać, poszatkować i udusić na tłuszczu razem z cebulą, dodać śmietanę. Ostudzony ryż przyprawić i zapiec z grzybami – warstwami lub wymieszany – w naczyniu wysmarowanym tłuszczem i wysypanym tartą bułką. Podawać z surówkami lub sosem.