Przepisy kuchni: Kuchnia węgierska

Zupa-krem z kapusty włoskiej

Kuchnia węgierska 1 główka kapusty włoskiej (ok. 500 g) 1 pęczek koperku 40 g masła odrobina pieprzu 1 łyżka mąki 1 filiżanka kwaśnej śmietany sól 2 ... zobacz przepis

Zupa ze świeżych grzybów

Kuchnia węgierska 200 g świeżych grzybów (dowolny gatunek) 1 pietruszka 1 pęczek zielonej pietruszki 30 g masła 1/2 filiżanki kwaśnej śmietany 2 łyżeczki mąki ... zobacz przepis

Zupa z suszonych grzybów

Kuchnia węgierska 54 g suszonych grzybów 1/2 filiżanki kwaśnej śmietany 1 łyżka mąki 2 żółtka 30 g masła wywar z mięsa 1 pęczek zielonej pietruszki Grzyby umyć, ... zobacz przepis

Zupa z sałaty

Kuchnia węgierska 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka octu 100 g wędzonego boczku 20 g masła 2 żółtka Główki sałaty rozdzielić na liście, umyć je, pokroić na cienkie ... zobacz przepis

Zupa z podrobów drobiowych

Kuchnia węgierska 400 g podrobów z kurczaka 1 pęczek zielonej pietruszki 2 marchwie 1 łyżeczka posiekanej cebuli 2 pietruszki 40 g masła 1 kalarepa 2 żółtka plaster ... zobacz przepis

Zupa z podrobów

Kuchnia węgierska 250 g wątroby wołowej lub wieprzowej kilka ziarenek pieprzu 250 g płucek 40 g tłuszczu 2 pęczki włoszczyzny 1 łyżka mąki 3 jaja ugotowane na ... zobacz przepis

Zupa z makaronowego ciasta

Kuchnia węgierska 500 g ziemniaków 150 g wędzonego boczku 1 jajo 1 łyżeczka mielonej papryki mąka 1 strąk tureckiego pieprzu sól Z mąki i jaja zagnieść twarde ciasto, ... zobacz przepis

Zupa z kury a la Ujhazy

Kuchnia węgierska 1/2 kury sól 250 g wołowiny kilka ziarenek pieprzu 250 g kości wołowych szczypta mielonej papryki 3-4 marchwie 1 łyżeczka drobno posiekanej zielonej ... zobacz przepis

Zupa z jagnięcia z estragonem

Kuchnia węgierska głowa jagnięcia 1 łyżka mąki 2 jagnięce nóżki 2 żółtka 2 porcje włoszczyzny 1 filiżanka kwaśnej śmietany 1 cebula ocet szczypta drobno ... zobacz przepis

Zupa z dyni

Kuchnia węgierska mała dynia (ok.1 kg) 2 łyżki mąki 1 pęczek koperku sól 2 filiżanki kwaśnej śmietany wywar z mięsa 50 g masła 2 żółtka Młodą dynię obrać, ... zobacz przepis