Przepisy kuchni: Kuchnia chińska

Zupa z żeberek wieprzowych

Kuchnia chińska 6 szklanek wody 2 cebule dymki 25 dag żeberek wieprzowych rozdzielonych między kośćmi 1/2 łyżeczki glutasoli lub łyżeczka „Jarzynki” albo ... zobacz przepis

Zupa z wątroby i makaronu

Kuchnia chińska 1/2 – 1/2 szklanki połamanego makaronu wermiszelu lub nitek 40 dag wątroby wieprzowej pokrajanej w bardzo cienkie małe plasterki pieprz do smaku ocet ... zobacz przepis

Zupa z kaczki (bankietowa)

Kuchnia chińska szkielet z kaczki upieczonej po pekińsku 3 szklanki wody 1 plasterek imbiru lub 1/2 łyżeczki imbiru w proszku 1 cebula dymka lub mała cebula 1/2 łyżeczki ... zobacz przepis

Zupa szybkościowa

Kuchnia chińska 3 listki sałaty lub 4-5 listków szpinaku 1 marchewka 2 cebule dymki lub mała cebula 10-15 dag cukini lub świeżego ogórka 1/4 małego selera 10 dag ... zobacz przepis

Zupa rybna z kalarepą

Kuchnia chińska mały karp o wadze około 1/2 kg 2 małe kalarepy lub małe marchewki 5 łyżek smalcu lub oleju 1 łyżeczka soli 1/2 łyżeczki glutasoli, ... zobacz przepis

Zupa rybna z chryzantemami

Kuchnia chińska 30-35 dag filetów z soli flądry, ewentualnie karpia, dorsza (bez skóry), lub morszczuka (oryginalnie z ryb płastugowatych) 2 łyżki oleju 3 plasterki ... zobacz przepis

Zupa pomidorowa

Kuchnia chińska 45 dag średnich pomidorów 10 dag wołowiny bez kości (lekko zmrożonej) 4 łyżeczki oleju sojowego 1 jajo 1 plasterek świeżego imbiru lub 1/2 łyżeczki ... zobacz przepis

Zupa kwaśno-ostra

Kuchnia chińska 6 chińskich średniej wielkości suszonych grzybów lub 6 pieczarek 10 dag wieprzowiny bez kości (lekko zmrożonej) 1/2 szklanki pędów bambusa lub marchewki ... zobacz przepis

Zupa aksamitna ze szpinakiem

Kuchnia chińska 1/2 kg szpinaku 1 łyżka cukru 3 białka 1 łyżka wody 1 łyżka mąki ziemniaczanej 5 1/2 szklanki wywaru l 2 łyżki posiekanej szynki sól do smaku 1 ... zobacz przepis

Zupa aksamitna z mięsem kurzym i kukurydzą

Kuchnia chińska 3 szklanki kukurydzy z puszki lub 6 kolb młodej kukurydzy 1 i 1/2 szklanki wody 1 duża cała pierś kurza 4 jaja 5 1/4 szklanki wywaru l 2 łyżki posiekanej ... zobacz przepis