8 pociętych w poprzek cielęcych żeberek (po 2 na osobę)
4 dag tłuszczu
1 łyżka mąki
1 duża cebula
sól i pieprz do smaku
Żeberka obrumienić na rozgrzanym w szybkowarze tłuszczu, wsypać mąkę, zrumienić, wlać tyle zimnej wody, by zatopiła żeberka. Włożyć oczyszczoną i pokrojoną cebulę, posolić i popieprzyć. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 10 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego.
Kuchnia: