Kuchnia włoska

400 g żab
100 g szpinaku
40 g masła
20 g mąki
1 pokrojony pomidor
1 ząbek czosnku
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 łyżka białego wytrawnego wina
2 łyżki oliwy z oliwek
sól
pieprz

Żaby oczyścić, umyć, odsączyć z wody, obtoczyć w mące i smażyć na oliwie i maśle aż do zrumienienia. Posiekany szpinak, czosnek i łyżkę posiekanej natki pietruszki smażyć przez 3 minuty na oliwie i maśle z pomidorami i winem. Podsmażone żaby włożyć do sosu, posolić, popieprzyć i gotować razem jeszcze e minut. Dodać pozostałą natkę pietruszki i podawać.