Kuchnia węgierska

2 tylne uda z zająca
2 jaja
sól
tarta bułka
mąka
tłuszcz

Z zajęczych ud wykroić równe plastry mięsa, sparzyć je wrzącą wodą posolić, obtoczyć w mące, roztrzepanych jajach i tartej bułce i smażyć w dużej ilości gorącego tłuszczu.