1 kurczę
3 dag masła lub 2 łyżki dobrego (np. sojowego) oleju
0,5 szklanki śmietanki
2 jaja
siekana natka pietruszki
sól i pieprz do smaku
Sprawione kurczę pokroić na 4-6 kawałków, Włożyć do szybkowaru wraz z tłuszczem, posolić i popieprzyć. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 15 minut od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po tym czasie szybkowar otworzyć, wlać ubite ze śmietanką jaja i ogrzewać na bardzo małym ogniu bez przykrycia, nie dopuszczając do zawrzenia, aż sos zgęstnieje. Przed podaniem posypać natką pietruszki.
Kuchnia: