Bułka paryska
szklanka mleka
2 jaja
3 łyżki tłuszczu
50 dag jabłek winnych
4 łyżki cukru
1,5 łyżki masła
tarta bułka
cukier puder

Bułkę pokrajać w foremne plastry (grubości 1 cm), maczać w mleku rozmieszanym z jajami i usmażyć na tłuszczu grzanki. Jabłka obrać, opłukać, poszatkować dodać masło i cukier; poddusić na wolnym ogniu. Grzankami wyłożyć naczynie wysmarowane masłem i wysypane tartą bułką, na to warstwę jabłek, przykryć grzankami i postępować tak do zapełnienia naczynia. Wstawić do piekarnika. Podawać szarlotkę posypaną cukrem pudrem z wanilią.